新田川の馬モツ煮込み

富士の麓、夜道の先の赤身とモツ 山梨県富士吉田市は、名峰富士の裾野に拡がる町だ。ここでは明治期より馬肉が食べられてきた。 由来はいくつかあるようだが、そのひとつが、富士山信仰。江戸時代に入り、富士山信仰が盛んになった。山 […]

2021.10.14